lifestyle > Resep

resep kue kacang lembut yang menggugah selera

Resep kue kacang enak dan nikmat sederhana bisa kamu buat sendiri dirumah dengan bahan yang perlu dipersiapkan simak pada detail artikel ini.

Sebagai seorang chef yang gemar menciptakan kelezatan di dapur, saya selalu mencari resep kue yang bisa menggoda lidah dan menyenangkan perut. Salah satu resep favorit saya adalah kue kacang lembut. Kue ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa kacang yang kaya. Di sini, saya ingin berbagi dengan Anda resep langkah demi langkah untuk menciptakan kue kacang lembut yang sempurna.

Resep Kue Kacang Lembut Enak dan Gurih

Bahan-bahan:

1 cangkir kacang tanah panggang, tanpa kulit

1/2 cangkir mentega, suhu ruang

1/2 cangkir gula halus

1/4 cangkir gula palem, dipadatkan

1 telur besar, suhu ruang

1 sendok teh vanili ekstrak

1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna

1/2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh garam

Baca Juga: Resep Kue Cokelat Lumer enak dan Mudah Dibuat

Cara Membuat Kue Kacang Lembut

Persiapkan Oven: Panaskan oven Anda hingga 175°C (350°F). Siapkan loyang kue dengan memberi alas kertas roti atau diolesi mentega dan taburi tepung.

Haluskan Kacang Tanah: Hancurkan kacang tanah panggang dalam penggiling makanan atau blender hingga menjadi bubuk halus. Sisihkan.

Kocok Mentega dan Gula: Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula halus, dan gula palem hingga lembut dan mengembang. Kamu dapat menggunakan mixer listrik untuk mengaduk adonan selama 3 - 5 menit.

Tambahkan Telur dan Vanili: Masukkan telur ke dalam campuran mentega-gula satu per satu, pastikan untuk mengocok dengan baik setelah setiap penambahan. Tambahkan vanili ekstrak dan aduk rata.

Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan bubuk kacang tanah yang sudah disiapkan.

Gabungkan Kedua Campuran: Perlahan-lahan campurkan campuran tepung ke dalam campuran mentega, gula, dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan kue yang kental.

Bentuk Adonan: Ambil sekitar satu sendok makan adonan dan bentuk bulat kecil. Tempatkan bulatan adonan di atas loyang yang sudah disiapkan, dengan jarak sekitar 5 cm antara satu dengan yang lainnya.

Panggang Kue: Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit, atau sampai bagian bawah kue mulai berwarna kecokelatan.

Dinginkan dan Nikmati: Setelah matang, biarkan kue kacang lembut ini dingin selama beberapa menit di atas rak kawat sebelum disajikan. Nikmati kue dengan secangkir kopi atau teh favorit Anda!

Tips Tambahan:

Pastikan kacang tanah yang Anda gunakan sudah dipanggang dengan baik dan kulitnya sudah dikupas agar menghasilkan rasa kacang yang lebih kaya.

Baca Juga: Resep Kacang Bawang Enak dan Gurih Siap Untuk Lebaran

Nah itu resep kue kacang lembut sederhana yang bisa menjadi alternatif kamu dalam membuat kue lebaran.

Jika Anda menginginkan variasi, coba tambahkan cokelat chip atau potongan kacang tanah panggang ke dalam adonan sebelum dipanggang untuk memberikan sentuhan ekstra pada kue.

Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan kue kacang lembut yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba dan semoga sukses!

Cek berita dan artikel lainnya di: GOOGLE NEWS

Editor : ZILAN ID